Mangez des pommes !
Elles nous sont si familières qu’on croit bien les connaître, pourtant elles nous réservent encore bien des surprises…
Qu’elles soient rouges, vertes ou jaunes, douces ou acidulées, croquantes ou juteuses, on n’imagine pas combien elles sont précieuses pour la santé, ce sont de véritables remèdes.
Jonglez avec les plaisirs, laissez vous tentez par une pink lady, une cybèle et une reinette clochard pour émoustiller vos papilles. Petite histoire de la pomme. Les variétés, leurs intérêts pour la santé, comment les conserver et les consommer • Des recettes gourmandes sucrées et salées.

Ne vous êtes-vous jamais demandé ce que contenaient certaines croquettes et pâtées industrielles que vous donnez à votre animal de compagnie ?
Et si on vous disait que cette alimentation pouvait entraîner de graves maladies, des allergies, ou des problèmes de surpoids ?
Votre animal aussi a droit à une alimentation plus saine et naturelle !
Actuellement, les gammes alimentaires agréées par les vétérinaires et l’alimentation bio canine se développent de plus en plus.
Parallèlement, il existe aussi une solution plus simple et économique :
cuisinez vous-même pour votre chien !
Ce livre vous donne des conseils de pro (vétérinaire, éducateur), des idées de recettes,
des trucs et des astuces pour apprendre à nourrir votre chien entièrement ou en partie  avec une ration ménagère « maison ».
Des friandises à emmener partout, des plats cuisinés avec amour, et même un gâteau d’anniversaire pour vous amuser et surtout pour régaler votre toutou !

Et que diriez-vous d’un apéro, d’un repas improvisé ou d’un pique-nique ? Rien que cette idée enchante, mais quand il faut penser � ce que l’on va manger : c’est le festival des chips, cacahuètes et tomates cerise hors saison ! Quel dommage.
Changez vos habitudes, et passez en mode  » fait maison », c’est tellement meilleur… Voir la fiche…

Mieux manger pour avoir de l’énergie et une bonne santé, vous en rêvez mais ne savez pas par où commencer ? Surtout, vous avez besoin de principes simples, compatibles avec une vie bien remplie. Vous voulez une table copieuse et gourmande, saine et chaleureuse, où le plaisir va de pair avec l’équilibre. Ce livre très accessible vous donne toutes les clés pour transformer durablement votre alimentation. À travers des exemples concrets et des conseils réalistes, Esther Wiedmer revient sur les règles fondamentales de la nutrition. Voir la fiche…

Pourquoi faudrait-il toujours opposer ce qui est sain à ce qui est bon ? Cuisine et Vins de France vous propose 120 recettes d’entrées, plats ou desserts pour partir à la (re)découverte d’une cinquantaine d’aliments réputés pour leur excellence nutritionnelle. Préparés de façon savoureuse et légère, quinoa, céréales, légumes secs, mâche, graines germées, fruits rouges, miel, fruits secs, épices, sirop d’agave… ne se contentent pas d’afficher de remarquables teneurs en protéines, antioxydants, vitamines, sels minéraux ou autres oligoéléments. Ces ingrédients savent aussi composer de savoureux plats équilibrés, véritables concentrés d’énergie et de plaisir, à cuisiner au quotidien ou pour recevoir.

Gastronomie durable ou comment associer une alimentation saine, locale, accessible à tous, issue d’agricultures respectueuses et responsables, emplie de goûts et de saveurs, engagée contre les pratiques alimentaires douteuses, au plaisir intense de dévorer ou déguster de bons produits, de savoureux plats, et des mets originaux.

Réponses aux questions sur la consommation des produits de la nature, les risques liés à la recherche des aliments sauvages, les informations et les précautions relatives à leur consommation, les principaux maux et dangers et leur prévention.

Plus de 60 recettes bio pour le printemps et l’été, alléchantes et rapides à préparer, mixant produits de tous les jours et produits bio.
Les « petits plus de Vanessa »: tours de main, conseils pratiques et explications sur les atouts des produits bios plus ou moins connus.
Vanessa Romano cuisine tous les jours, pour elle et sa famille, et c’est cette expérience qu’elle nous fait partager. Privilégiant les produits de saison, elle ne s’interdit pas certains produits non-bio, mais achète en revanche presque toute l’épicerie bio, et surtout ces produits magiques et bourrés de bienfaits comme le miso, le tamari, la purée d’umé, le gomasio… « qui sont pour moi – dit-elle- de vraies drogues ! »

Des recettes qui allient gourmandise et diététique
• 80 recettes pour cuisiner bio, en apprenant à utiliser les produits alimentaires biologiques tels que le quinoa, les algues séchées, le kamut ou encore le lait de soja.
• Une introduction très détaillée sur les labels bio, l’agriculture biologique, le bio et la santé, l’univers du bio aujourd’hui.
• Pour chaque recette, des encadrés sur le mode de consommation, la diététique, une variante ou un tour de main apportent des informations complémentaires.
• Une préface et la validation des recettes par un médecin nutritionniste.

80 produits bio présentés par famille et tous illustrés : céréales, légumineuses, graines germées, algues, laits végétaux, condiments, sucres, matières grasses, mais aussi les fruits, les légumes, la viande et les poissons, dont certains gagnent vraiment en qualité et en saveur lorsqu’ils sont bio ;
Près de 75 recettes gourmandes : des apéritifs ou des entrées, des plats végétariens, des plats à base de viande ou de poisson, des desserts