Les maladies allergiques, problème majeur de nos sociétés modernes, trônent à la quatrième place au classement mondial des affections les plus fréquentes. En pleine progression, elles toucheront, selon l’OMS, 50 % de la population des pays industrialisés d’ici 2015.

Si la consultation d’un allergologue reste la règle pour en traitement de fond,  le recours aux médecines alternatives se révèle particulièrement efficace dans la lutte contre les réactions allergiques. Voir la fiche…

Mangez des pommes !
Elles nous sont si familières qu’on croit bien les connaître, pourtant elles nous réservent encore bien des surprises…
Qu’elles soient rouges, vertes ou jaunes, douces ou acidulées, croquantes ou juteuses, on n’imagine pas combien elles sont précieuses pour la santé, ce sont de véritables remèdes.
Jonglez avec les plaisirs, laissez vous tentez par une pink lady, une cybèle et une reinette clochard pour émoustiller vos papilles. Petite histoire de la pomme. Les variétés, leurs intérêts pour la santé, comment les conserver et les consommer • Des recettes gourmandes sucrées et salées.

Ne vous êtes-vous jamais demandé ce que contenaient certaines croquettes et pâtées industrielles que vous donnez à votre animal de compagnie ?
Et si on vous disait que cette alimentation pouvait entraîner de graves maladies, des allergies, ou des problèmes de surpoids ?
Votre animal aussi a droit à une alimentation plus saine et naturelle !
Actuellement, les gammes alimentaires agréées par les vétérinaires et l’alimentation bio canine se développent de plus en plus.
Parallèlement, il existe aussi une solution plus simple et économique :
cuisinez vous-même pour votre chien !
Ce livre vous donne des conseils de pro (vétérinaire, éducateur), des idées de recettes,
des trucs et des astuces pour apprendre à nourrir votre chien entièrement ou en partie  avec une ration ménagère « maison ».
Des friandises à emmener partout, des plats cuisinés avec amour, et même un gâteau d’anniversaire pour vous amuser et surtout pour régaler votre toutou !

Et que diriez-vous d’un apéro, d’un repas improvisé ou d’un pique-nique ? Rien que cette idée enchante, mais quand il faut penser � ce que l’on va manger : c’est le festival des chips, cacahuètes et tomates cerise hors saison ! Quel dommage.
Changez vos habitudes, et passez en mode  » fait maison », c’est tellement meilleur… Voir la fiche…

Mieux manger pour avoir de l’énergie et une bonne santé, vous en rêvez mais ne savez pas par où commencer ? Surtout, vous avez besoin de principes simples, compatibles avec une vie bien remplie. Vous voulez une table copieuse et gourmande, saine et chaleureuse, où le plaisir va de pair avec l’équilibre. Ce livre très accessible vous donne toutes les clés pour transformer durablement votre alimentation. À travers des exemples concrets et des conseils réalistes, Esther Wiedmer revient sur les règles fondamentales de la nutrition. Voir la fiche…

Pourquoi faudrait-il toujours opposer ce qui est sain à ce qui est bon ? Cuisine et Vins de France vous propose 120 recettes d’entrées, plats ou desserts pour partir à la (re)découverte d’une cinquantaine d’aliments réputés pour leur excellence nutritionnelle. Préparés de façon savoureuse et légère, quinoa, céréales, légumes secs, mâche, graines germées, fruits rouges, miel, fruits secs, épices, sirop d’agave… ne se contentent pas d’afficher de remarquables teneurs en protéines, antioxydants, vitamines, sels minéraux ou autres oligoéléments. Ces ingrédients savent aussi composer de savoureux plats équilibrés, véritables concentrés d’énergie et de plaisir, à cuisiner au quotidien ou pour recevoir.

Gastronomie durable ou comment associer une alimentation saine, locale, accessible à tous, issue d’agricultures respectueuses et responsables, emplie de goûts et de saveurs, engagée contre les pratiques alimentaires douteuses, au plaisir intense de dévorer ou déguster de bons produits, de savoureux plats, et des mets originaux.

Réponses aux questions sur la consommation des produits de la nature, les risques liés à la recherche des aliments sauvages, les informations et les précautions relatives à leur consommation, les principaux maux et dangers et leur prévention.

Ce guide s’adresse à tous ceux qui rêvent de créer une entreprise qui leur ressemble c’est-à-dire mettant en pratique leurs convictions d’éco-citoyen(ne). Commercialiser des produits bio et/ou issus du commerce équitable, innover dans les éco-activités, la mobilité « douce » ou la création textile, s’installer dans le tourisme responsable… : les pistes sont nombreuses. Voir la fiche…

Je crois savoir ce que manger veut dire. Mais je dois ajouter que, chemin faisant, j’ai changé d’avis et de goût. Derrière une côte de bœuf, j’ai fini par voir un bœuf. Derrière un gigot, un agneau. Derrière un jambon, un cochon…On peut parler d’un choc, immense et lent. L’histoire que je vais vous raconter est une formidable aventure aux conséquences inouïes. Où rien n’était inévitable. Voir la fiche…